يُعتبر ماتشا لاتيه المشروب المفضل لمحبي الطاقة المستدامة والهدوء في آن واحد. فهو يجمع بين فوائد الشاي الأخضر المركز وقوام الحليب الكريمي، مما يجعله البديل المثالي للقهوة.
ما هو ماتشا لاتيه؟
الماتشا لاتيه هو مشروب ياباني الأصل يتكون من مسحوق شاي "الماتشا" (وهو أوراق شاي أخضر مطحونة بعناية فائقة) ممزوجاً بالماء الساخن والحليب. على عكس الشاي العادي، أنت تستهلك الورقة كاملة في الماتشا، مما يمنحك تركيزاً أعلى من مضادات الأكسدة والكافيين الذي يُمتص ببطء في الجسم.
المكونات الأساسية للماتشا لاتيه
لتحضير كوب مثالي، ستحتاج إلى:
- مسحوق الماتشا: ملعقة صغيرة (حوالي 1-2 جرام).
- الماء الساخن: حوالي 50 مل (بدرجة حرارة 80 مئوية، وليس غلياناً).
- الحليب: (سواء كان حليباً بقرياً أو نباتياً).
- المحلي (اختياري): عسل، شراب القيقب، أو سكر ستيفيا.
أنواع الماتشا
تنقسم الماتشا الياباني بشكل أساسي إلى درجتين:
- الدرجة الاحتفالية (Ceremonial Grade): هي الأعلى جودة، وتستخدم في الطقوس اليابانية. لونها أخضر زاهٍ جداً وطعمها حلو طبيعياً وأقل مرارة.
- الدرجة الطهوية (Culinary Grade): لونها يميل للأخضر الداكن أو البني قليلاً، طعمها أقوى وأكثر مرارة، وتستخدم غالباً في الحلويات أو العصائر.
أنواع ماتشا لاتيه
تتعدد طرق تقديم ماتشا لاتيه لتناسب كل الأذواق:
- الماتشا الكلاسيكي: حليب وماء وماتشا فقط.
- الفانيليا ماتشا: بإضافة قطرات من مستخلص الفانيليا.
- الماتشا الوردي (الفراولة): حيث يوضع هريس الفراولة في قاع الكوب قبل إضافة الماتشا.
- اللاتيه المنكه: مثل إضافة القرفة أو اللافندر لمذاق عطري.
طريقة تحضير ماتشا لاتيه في المنزل
- النخل: انخل ملعقة من الماتشا في وعاء للتخلص من التكتلات.
- الخفق: أضف الماء الساخن واخفق باستخدام مخفقة البامبو (Chasen) أو مخفقة الحليب الكهربائية حتى تظهر رغوة كثيفة.
- التسخين: قم بتسخين الحليب (وبإمكانك صنع رغوة له أيضاً).
- الدمج: صب الحليب فوق رغوة الماتشا ببطء.
اختيار نوع الحليب المناسب للماتشا لاتيه
نوع الحليب يغير المذاق تماماً:
- حليب الشوفان: هو "الملك" مع الماتشا؛ بسبب حلاوته الطبيعية وقوامه الكريمي الذي يوازن مرارة الشاي.
- حليب اللوز: خيار خفيف ومنخفض السعرات، لكنه قد يكون مائياً قليلاً.
- حليب جوز الهند: يعطي لمسة استوائية ونكهة قوية.
- الحليب البقري: يمنحك المذاق التقليدي الدسم.
الفوائد الصحية لشرب ماتشا لاتيه
تعتبر ماتشا لاتيه غنية بالفوائد الصحية ، ولكن للحصول على النتائج المرجوة، يجب التأكد من استخدام شاي الماتشا الأصلي الذي تقدمه نور ميديكال، حيث يتميز بخلوه من الإضافات الصناعية واحتفاظه بكامل قيمته الغذائية التي تعزز صحة الجسم والعقل معاً.
- طاقة مستقرة: بفضل الحمض الأميني (L-Theanine)، توفر الماتشا تنبيهاً دون القلق أو "رعشة" القهوة.
- مضادات الأكسدة: تحتوي على كميات هائلة من الـ EGCG التي تحارب الالتهابات.
- تعزيز الأيض: يساعد في حرق الدهون وتحسين عملية التمثيل الغذائي حيث من فوائد شاي الماتشا للتنحيف كبح الشهيئة و تساعد الألياف والمكونات الطبيعية في الماتشا على الشعور بالشبع لفترات أطول.
- تحسين التركيز: تساعد على الاسترخاء الذهني مع البقاء يقظاً.
ماتشا لاتيه البارد مقابل الساخن
نصائح للاستمتاع بأفضل مذاق للماتشا لاتيه
- لا تستخدم الماء المغلي: الماء المغلي يحرق الماتشا ويجعل طعمها مراً جداً.
- جودة المسحوق: كلما كان اللون أخضر ساطعاً، كان المذاق أفضل توفر نور ميدكال تنوع رائع فى شاي ماتشا بريميوم ياباني عضوي .
- التخزين الجيد: احفظ الماتشا في مكان مظلم وبارد وبعيداً عن الهواء للحفاظ على لونها وفوائدها.
أنواع ماتشا لاتيه من "نور ميديكال"
تنفرد نور ميديكال بتقديم تشكيلة مبتكرة من ماتشا لاتيه التي تمزج بين الأصالة والفوائد الوظيفية، حيث تتوفر لدينا أربعة أنواع فريدة تناسب روتينك اليومي:
- شاي ماتشا بريميوم لاتيه: هو الخيار الكلاسيكي الفاخر لمحبي المذاق الأصلي. يتميز بجودة أوراقه المختارة بعناية ليعطيك قواماً كريمياً ونكهة غنية تجعلك تستغني عن زيارة المقاهي.
- مزيج الهندباء والقهوة مع الماتشا: ابتكار حصري من نور ميديكال يجمع بين فوائد الماتشا وقوة القهوة مع جذور الهندباء. هذا النوع مثالي لمن يبحث عن ديتوكس طبيعي للجسم، حيث تساعد الهندباء على تنقية الكبد وتحسين الهضم مع توفير طاقة مضاعفة.
- شاي ماتشا بالأناناس: مزيج الانتعاش والرشاقة. يعمل الأناناس مع الماتشا كحارق قوي للدهون بفضل إنزيم "البروميلين"، مما يجعله المشروب المفضل لمن يتبعون حمية غذائية ويرغبون في طعم صيفي منعش.
- شاي ماتشا بالفراولة: لمسة مخملية تجمع بين فوائد الماتشا ومضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة. يتميز بطعم حلو طبيعي ومحبب، مما يجعله الخيار الأمثل لمن يريد الاستمتاع بفوائد الماتشا بنكهة فاكهية لذيذة.